中国食物平安网讯（吴荣平易近 记者 陈家华）近日，漳州市云霄县下河乡食安办联袂下河乡市场监管所，对辖区内长儿园展开了全面、详尽的食物平安专项查抄，旨正在为孩子们营制一个平安、健康的饮食，全力守护长儿“舌尖上的平安”。深切辖区各长儿园，对食物平安的各个环节环节进行排查。正在食材储存区域，查抄人员细心查抄每一份大米、食用油、干货等食材，认实查对出产日期、保质期，并严酷检验查验及格证明，同时，对冷藏冷冻设备的温度显示进行沉点查抄，且食材严酷遵照“生熟分隔、荤素隔离”准绳存放，从泉源上为孩子们的饮食平安把关。正在食物加工操做区域，查抄同样敷衍了事。查抄人员对操做台、刀具、砧板等厨具概况的干净度进行查抄，对从业人员的健康证能否正在无效期内、能否规范佩带工做衣帽以及食物加工过程能否合适卫生要求等方面进行一一查抄。出格是正在餐具清洗消毒环节，工做人员全程逃溯，从清洗、每一步都严酷查对，保障孩子们利用的每一件餐具都清洁卫生。除了实地查抄，查抄组还来到长儿园办公室，细致查阅食物平安办理轨制、食材采购台账、食物留样严酷施行48小时、每样不少于 125 克的尺度，采购台账则需清晰记实采购商天分、进货日期、数量等环节消息。针对查抄中发觉的如台账记实不完美、消毒记实填写不规范等细节问题，查抄组现场提出具体且明白的整改看法，并整改刻日，要求长儿园敏捷整改到位，进一步完美食物平安办理系统。