从抽样品种看，粮食加工品，食用油、油脂及其成品，畜禽肉及副产物，肉成品，鲜蛋，乳成品监视抽检不及格率别离为0。46%、0。73%、0。53%、0。98%、1。92%、0。13%，低于总体不及格率。蔬菜、水产物监视抽检不及格率别离为5。25%、3。96%、高于总体不及格率。
2025年第三季度，全国市场监管部分按照“四个最严”要求，强化问题导向，完成食物平安监视抽检2142610批次，根据食物平安国度尺度等进行查验，总体不及格率为2。83%。抽检不及格样品总量中，农药残留超标占45。03%，微生物污染占15。07%，超范畴超限量利用食物添加剂占14。01%，无机物污染占10。50%，兽药残留超标占5。42%，沉金属污染占5。05%，质量目标不达标占4。22%。
从查验项目类别看，抽检不及格样品总量中，农药残留超标占45。03%，微生物污染占15。07%，超范畴超限量利用食物添加剂占14。01%，无机物污染占10。50%，兽药残留超标占5。42%，沉金属污染占5。05%，质量目标不达标占4。22%。
从变化趋向看，取上年同期比拟，水产成品、水产物、餐饮食物等26类食物抽检不及格率有所降低，保健食物、乳成品、可可及焙烤咖啡产物、婴长儿配方食物、特殊医学用处配方食物等5类食物抽检不及格率取上年持平，生果、蔬菜、糕点等9类食物抽检不及格率有所上升。
从变化趋向看，取上年同期比拟，水产成品、水产物、餐饮食物等26类食物抽检不及格率有所降低，保健食物、乳成品、可可及焙烤咖啡产物、婴长儿配方食物、特殊医学用处配方食物等5类食物抽检不及格率取上年持平，生果、蔬菜、糕点等9类食物抽检不及格率有所上升。
2025年第三季度，全国市场监管部分按照“四个最严”要求，强化问题导向，完成食物平安监视抽检2142610批次，根据食物平安国度尺度等进行查验，总体不及格率为2。83%。
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