新规明白要求：无论食堂是自营、外包仍是订餐模式，企业做为集顶用餐单元，必需切实承担起食物平安第一义务人职责。此中，有三件事必需做、必需做实、必需留痕——不然将面对、罚款，以至破产吊证的法令后果。

　　互联网+明厨亮灶：AI摄像头从动识别未戴口罩、帽子、抽烟、玩手机等28类违规行为，及时抓拍告警；数字放哨系统：支撑办理人员手机端倡议“日管控”使命，上传问题照片，从动派单整改并闭环。

　　县级以上市场监管部分将随机抽查企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员，查核其对职责、轨制、风险点的控制程度。

　　2025年4月15日起，这意味着，企业职工食堂不再是“内部事务”，而是义务从体，必需依法履行食物平安办理权利。

　　新规之下，企业职工食堂的食物平安已从“后勤保障”升级为“法令权利”。做好“风险管控、培训、查核”这三件事，不只是应对监管查抄的需要，更是对员工健康担任、对企业声誉担任的表现。借帮智能培训系统、风险防控平台、晨检仪、人脸门禁等东西，企业可将笼统义务为具体动做，把轨制要求嵌入日常流程，实正实现“义务不悬空、风险不失控”。前往搜狐，查看更多。

　　本文聚焦新规焦点要求，提炼企业职工食堂“食安必做三件事”，并连系智能化东西，帮力企业合规落地、规避风险。

　　所有办法须固化为《食物平安风险管控清单》，并取现实运营同步施行。一旦发觉潜正在变乱风险（如食材污染、设备毛病），必需当即遏制供餐并演讲属地监管部分。

　　未按配备人员、未开展培训查核、未落实义务制的，将根据《食物平安法》第126条惩罚：先，拒不更正处5000元至5万元罚款，情节严沉者责令破产以至吊销许可证。