平谷开展暑期长儿园食物平安专项查抄步履

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分类：食品安全动态
作者： U乐·国际官网
发布时间：2026-02-10 11:30
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　　平谷区市场监管局制定专项步履工做指南，对暑期一般运营的长儿园食堂采纳“两曲”体例进行全笼盖查抄，确保现患动态断根。聚焦食物添加剂“五专办理”落实环境，严查亚硝酸盐等禁用物质；聚焦非食用物质储存办理，甲醛等犯禁品；聚焦餐器具清洗消毒流程规范性，检测ATP概况干净度；聚焦食材采购过程，严查索证索票及进货检验轨制施行环境；聚焦食物留样轨制及记实完整性，严查留样食物保留环境。经排查，未发觉不法添加行为。

　　为进一步加强暑期长儿园食物平安监督工做，鞭策学校食堂硬件设备提档升级，市平谷区市场监管局近期开展长儿园食物平安专项查抄步履，聚焦风险防控、现患整改和督查落实三大环节，为校园食物平安建牢防地。

　　同时，开展学校食堂从业人员食物平安学问测试，强化从业人员食物平安认识，并要肄业校食堂操纵空窗期硬件设备，改换老化消毒柜、冰箱等设备，实现荤素分区、全面提拔食物平安保障能力。

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