新春将至，的年味藏正在陌头巷尾的忙碌里，也藏正在农贸市场的鲜喷鼻里。2月8日，天还未亮，记者走进哈达友情农贸市场，跟着海鲜摊从叶存亮、薛珠琴佳耦，体验“海鲜卖货郎”的一天。正在此起彼伏的呼喊声、忙碌的人群中，感触感染冰城人舌尖上的年味儿，着全球美味汇聚冰城的热闹气象。凌晨五点的，室外气温低至零下二十多摄氏度，呵气成冰，陌头巷尾还静悄然的，但哈达友情农贸市场内早已一片沸腾。大货车的鸣笛声、拆卸工的声、顾客商贩的讨价还价声交错正在一路，热气从各个摊位里冒出来，混着海鲜的咸鲜，成了冰城清晨最新鲜的炊火气。记者跟着叶存亮、薛珠琴佳耦走进他们的海鲜摊位，工人们正忙得团团转：有人手起刀落，切割着纹理清晰、颜色鲜明的三文鱼，有人麻利地为顾客称沉打包帝王蟹，有人耐心帮着挑选肥美的贝类。“春节前是发卖旺季，每天都得连轴转，如许市平易近就能吃到最新颖的海味了。”叶存亮一边搬着刚到的龙虾，一边和记者说着。正在这个摊位上，俄罗斯帝王蟹张着大螯，龙虾活蹦乱跳，丹东黄蚬子、大连海螺个个丰满，南美洲的黑金鲍鱼静静摆放，全球各地的海鲜扎堆正在此，琳琅满目。“丹东的黄蚬子头天捕捞，第二天就能到；龙虾、俄罗斯帝王蟹，不到一周就能端上市平易近餐桌。”叶存亮如数家珍，正在他看来，海鲜生意，新颖是底子。为了守住这份“鲜”，薛珠琴给记者揭秘了海鲜长途运输的窍门：“国外来的海鲜都用‘干包’，包拆箱里铺特殊的草，一层草一层海鲜，这种草能氧气，海鲜新鲜。远水容易变质，美味就没了。若是是大连、丹东的海鲜，前一天海捕，第二天就能运抵。”据市场相关担任人引见，眼下市场海鲜日均到货量超40吨，公共海鲜、高端海味一应俱全，货源充脚、价钱不变，会送来发卖的井喷期。从凌晨五点到下战书五点，12个小时，是叶存亮佳耦每天的工做时长，如许的高强度节拍，从春节前的发卖旺季起头便成了常态。记者正在摊位上体验的几个小时里，他们几乎没有顷刻空闲：刚帮顾客挑完帝王蟹，又要为批发的商贩清点贝类，称沉、打包、算账，四肢举动不断，连喝口水的功夫都罕见。“忙点不怕，干这行就是如许，起早贪黑是常态。”薛珠琴一边为顾客拆袋，一边笑着说，手上的动做却丝毫没有放慢。让记者不测的是，即便到了大年节、大岁首年月一，这份忙碌也不会停歇。“大年节上午，很多多少市平易近都要来买海鲜备大年夜饭，不克不及休。的各大酒店都停业，他们也会来市场采购，更不克不及休。”叶存亮说。这对80后佳耦，老家正在福建省福清市，正在扎根做海鲜生意曾经十多年了。昔时跟着老乡来当学徒，摸透了海鲜生意的门道后，便自立门户，一步步把摊位做得绘声绘色。只是谈起过年，叶存亮的语气里多了几分亏欠：“曾经三年没回老家陪父母过年了，每年春节都是正在摊位上渡过。”他们的苦守，成了农贸市场里浩繁商户的缩影；他们的忙碌，让冰城的大年夜饭餐桌多了一份来自卑海的鲜甜。“大年夜饭少啥也不克不及少了海鲜，这可是咱家的C位菜！”市场里，记者碰到了前来采购海鲜的市平易近刘先生，他一边看产物，一边策画着大年夜饭的菜单，脸上全是过年的欢喜。刘先生告诉记者，他今天特地来市场“探班”，一来看看有啥品种，二来找个卖海鲜的商家提前预定。每年春节前，他城市来哈达友情农贸市场采购，这里的海鲜品种多、新颖，来也安心。“本年预备做清蒸帝王蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒蚬子，再整一个海鲜大咖，家里白叟孩子都爱吃。”说着，刘先生指着摊位上的俄罗斯帝王蟹，让叶存亮帮手挑一只肥美的。纷歧会儿，他的购物袋里又多了扇贝、黄蚬子、大虾，双手被袋子勒出了红印，却笑得合不拢嘴。“现正在糊口好了，大年夜饭的餐桌也越来越丰硕，海鲜成了标配，吃的是美味，更是过年的喜庆劲儿。”刘先生的话，说出了不少冰城市平易近的。现在，冰城人的大年夜饭早已悄悄改变，从过去的鸡鸭鱼肉为从，到现正在海鲜也占领主要，一口鲜甜的海味，成了冰城人对春节最夸姣的等候之一，也让年味变得愈加浓重。美味十脚的海鲜，能安心端上市平易近的餐桌，背后是市场层层的平安保障。哈达友情农贸市场做为冰城大型的分析农贸市场，以海鲜批发零售为焦点，兼营水产、冻货、肉类、蔬菜等十几大类，而食物平安一直是市场的沉中之沉。据友情仓储无限义务公司总司理任告诉记者，市场成立了严酷的食物平安办理系统，对入驻业户进行天分审核。针对生鲜、海鲜等沉点品类，要求业户必需供给产地证明、查验检疫演讲，为每户业户成立“一户一档”溯源台账，实现商品从农田到餐桌的全程可逃溯。不只如斯，市场每月会按期将业户发卖的商品送至哈达检测核心质检，全年无农药残留超标品项，食物平安抽检及格率100%，全年未发生食物平安变乱，以“四个最严”要求，建立起“泉源管控、过程严管、风险严控”的全链条平安办理系统。正在守牢平安底线的同时，市场也正在不竭升级办事，打制现代化聪慧农贸市场。推进数字化扶植、开设线上《哈达优选友情曲营店》、引进龙江和牛等优良品牌、供给新鲜海鲜送货上门办事，实现线上线下相连系，为市平易近打制“一坐式采购”的便利体验。市场还不竭升级硬件设备、优化办事细节，全年商户对劲度、消费者对劲度高。