从客岁到现正在，正在产质量量和食物平安问题上，工商总局按照国务院的同一摆设，次要采纳了四条办法：第一，严酷进行市场运营从体的法律大查抄，对获得了停业执照的商户进行严酷的规范，对于无证照运营食物的进行。从客岁到本年7月底，全国共9098个无照运营户。第二，加大了对运营者食物质量第一义务人的法律大查抄，要求所有产质量量和食物平安的运营者必必要许诺确保产质量量和诺言，公开正在市场许诺，成立许诺轨制。同时，要履行对运营的产物进货的索证索票轨制，而且成立台帐，连结两年以上，也就是说，对所有进入市场运营的产物，运营者本人都要承担第一义务人的义务。第三，加大了对产物和食物进入市场的准入、买卖、退市的法律大查抄。就是说，对于所有进入市场的产物要进行买卖、退市全过程的监管。从客岁到本年岁尾，查处冒充伪劣和不及格产物价值达到2。27亿元，第四，针对人平易近群众反映强烈的问题，开展法律专项大查抄，好比说本年对猪肉的产质量量就开展了专项大查抄。对于节假日，像现正在，中秋节即将到来，对月饼等节日食物进行专项大查抄。正在农村，对农业出产材料市场开展专项大查抄。集中执量，把人平易近群众正在一个期间内对产质量量担忧和反映最多的问题，加强监管。