據孫會川介紹，近年來，市場監管部門以全面覆蓋為原則，正在鏈條環節上，食物平安抽檢已經覆蓋了食物生産、經營的各類从體和各種業態；以發現問題為目標，把“孩子吃的”做為關注的沉點，把“有問題的”做為抽檢的沉點，把“説不準的”做為工做沉點；以科技創新為引領，順應食物平安監管新情況新問題，組織開展科技項目攻關，著力解決“檢不出、檢不快”的問題；以標本兼治為从線，進一步加大不及格食物的核查處置力度。

　　中新網11月25日電(記者 左雨晴) “近年來有這麼幾類食物平安問題，遭到社會的廣泛關注，人平易近群眾反映強烈。好比，肉及肉製品中摻雜其他動物源性物質，有的號稱是羊肉卷，其實裏面摻了鴨肉；又好比，食用动物油中摻雜其他油脂，有的號稱是特級初榨橄欖油，其實裏面混入了必然比例的大豆油、玉米油等。要全面解決這些問題，檢測技術是冲破口，可是放眼全球，目前各國都還沒有研發出比較成熟无效的定量檢測方案。”。

　　11月25日，正在市場監管總局召開的“開展全鏈條抽檢 強化全鏈條監管”食物平安專題新聞發佈會上，市場監管總局食物平安總監孫會川暗示，市場監管部門專門採取“揭榜挂帥”的做法，調度全社會優勢的科研力量，來組織開展科技攻關。目前，市場監管部門已收到近百項申報材料，无望正在檢測技術上實現冲破。

　　截止到本年11月中旬，全國市場監管系統完成食物平安抽檢570。26萬批次，檢出不及格樣品15。6萬批次，不及格率為2。74%；完成風險監測23。44萬批次，檢出問題樣品1。02萬批次，風險發現率為4。36%。發現的問題次要集中正在農藥殘留超標、食物添加劑濫用以及微生物污染等這幾個方面。

　　衛國鋒指出，以上5起食物抽檢核查處置典型案件，出有些生産經營者法令意識稀薄，沒有履行食物平安从體責任。要堅決落實最嚴厲的處罰要求，督促企業強化食物平安意識，履行从體責任，健全風險防控办法，连结高壓態勢，嚴厲打擊違法違規行為，涉嫌犯罪的依法移送機關，讓違法者付出沉痛代價。

　　11月25日，市場監管總局召開“開展全鏈條抽檢 強化全鏈條監管”食物平安專題新聞發佈會。 左雨晴 攝。

　　他強調，通過這些典型案例，再次廣大食物生産經營者，要嚴格恪守法令法規，任何漠視法令法規的行為必將遭到嚴厲處罰。同時呼籲社會配合參與監督，舉報違法違規行為，配合守護平易近群眾“舌尖上的平安”。(完)。