深化监管办事，压实从体义务。此次专项步履不只是风险筛查，法律人员将监视查抄、快速检测取普法宣传相连系，同步向运营者宣贯食物平安法令律例，督促其严酷履行进货检验、过程节制等从体义务，切实提拔诚法运营认识。

　　强化科技支持，提拔监管效能。本次步履充实阐扬食物平安快检手艺“筛查器”和“防火墙”感化。根据风险研判，现场随机抽取了具有代表性的肉类样本（涵盖鲜牛羊肉、暖锅底料及特色卤料样本6批次，共计12批次样品。沉点针对肉类中可能存正在的瘦肉精、腌制肉类亚硝酸盐含量、暖锅底料及卤猜中可能违法添加的罂粟壳成分等项目进行了快速检测筛查。经尝试室尺度流程检测，所有样底细关目标均合适国度食物平安尺度要求，12批次样品快检成果全数及格。

　　大桥结合大桥镇食安办细心组织、缜密摆设，正在全镇范畴内集中开展暖锅餐饮行业食物平安快检专项步履。